Fit tiramisu

Dietnější fit Tiramisu s nižším obsahem kalorií a tuku s výborným piškotem z ovesné a mandlové mouky. Chutná úžasně a určitě po něm nemusíte mít žádné výčitky!

Neznám snad nikoho, kdo by neměl rád tiramisu. Já ho sama úplně zbožňuju a jsem schopná sníst i celý plech tohoto dezertu na posezení... i když to asi není nic, čím bych se měla chlubit :) Nicméně právě tento důvod mě dohnal k rozhodnutí, vymyslet recept na dietní a zdravé tiramisu, které je nutričně hodnotné a mohu si z něj klidně ukrojit i větší kousek.

Toto fitness tiramisu je bez mouky a nenajdete v něm ani mascarpone, které se v tomto chutném italském dezertu běžně používá. I přesto si však zachovává lahodnou a hříšně dobrou chuť. Mascarpone jsem totiž nahradila řeckým jogurtem, který je nízkotučný, ale zato krémový a navíc i plný bílkovin. Piškot je zase tvořen ovesnými vločkami a mandlemi, které jsou bohaté na vlákninu, vitamíny i minerály. Olej v piškotu jsem nahradila jablečným pyré. Pokud byste v tomto dezertu chtěli snížit obsah sacharidů a kalorií ještě více, použijte pouze polovinu sladidla a přidejte špetku stévie, případně tiramisu oslaďte xylitolem.

Neváhejte už ani vteřinu a určitě zkuste tento jednoduchý recept na zdravé fit tiramisu.

1 hrnek = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Rozmixujeme mandle s ovesnými vločkami na jemnou mouku.
2. K vzniklé mouce přimícháme ostatní sypké ingredience a poté i všechny zbylé.
3. Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem (zhruba 20x20 cm) a piškot pečeme 20 minut na 180 °C dozlatova.
4. Po dopečení necháme vychladnout.
5. Mezitím v misce smícháme řecký jogurt se třemi lžícemi medu a vanilkovým extraktem.
6. Krém ochutnáme a pokud se nám jeví jako málo sladký, dosladíme další lžící sladidla nebo stévií.
7. Vychladlý korpus můžeme rozkrájet na menší částí, nebo jen podélně rozřízneme na polovinu.
8. Část korpusu položíme na spodek formy (zvolíme stejnou nebo menší), pokapeme jej uvařenou kávou a na ni naneseme vrstvu krému.
9. Tímto způsobem dál tiramisu vrstvíme, dokud nevyčerpáme všechny suroviny.
10. Na závěr tiramisu ozdobíme posypáním kakaem nebo použijeme karob.