Čočkové špagety s mletým krůtím masem a zeleninou

Opět se ptáte, co zdravého připravit k obědu? Pokud máte chuť na těstoviny, ale chtěli byste si je dopřát v nutričně hodnotnější a zdravější verzi, zkuste tyto výborné čočkové špagety s mletým krůtím masem a zeleninou, v rajčatové omáčce. Recept si jistě oblíbíte.

Chuťově mi tento recept připomněl chuť boloňských špaget, ovšem tento je v mnohem více fit verzi. Jako zdroj masa použijeme (oproti hovězímu a vepřovému) méně kalorická krůtí stehna, k tomu přidáme kopec zeleniny a ještě i luštěninové těstoviny.

Pokud chci recept s těstovinami pozvednout na ještě zdravější úroveň, použiji místo klasických těstovin těstoviny vyrobené z luštěnin. Chutnají velmi dobře a jsou nutričně mnohem hodnotnější. Tentokrát jsem recept připravila s čočkovými špagetami zn. Sam Mills](https://go.fitcipes.com/BALTAX_CESTOVINY_SK). Jsou hotové za 7 minut a po uvaření chutnají neutrálně, žádná chuť čočky vás nepřekvapí – i díky tomu si je můžete bez problému připravit s různými druhy omáček.

Do receptu jsem přidala také 2 lžíce lahůdkového droždí pro chuť, pokud jej však doma nemáte, můžete jej vynechat. Doporučuji jídlo doplnit i o kopeček bílého jogurtu, který omáčku úžasně osvěží a bude díky němu i více krémová. Strouhaný sýr mi tak v tomto jídle vůbec nechyběl.

Věřím, že si na tomto fit receptu s těstovinami pochutnáte a zároveň svému tělu dopřejete i množství zdraví prospěšných látek.

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. V hrnci na rozpáleném olivovém oleji lehce osmahneme nadrobno nasekanou cibuli.
2. Přidáme prolisované stroužky česneku a krátce je osmahneme. Potom přidáme mleté maso, rajčatový protlak a 3 minuty maso mícháme.
3. Potom přidáme umytý špenát, nastrouhanou cuketu, nadrobno nakrájenou brokolici, koření, sůl, lahůdkové droždí a masovou omáčku necháme vařit pod pokličkou přibližně 18 minut. Občas ji promícháme.
4. Mezitím necháme vodu přejít varem, lehce ji osolíme a uvaříme v ní čočkové špagety doměkka (přibližně 7 minut).
5. Hotové těstoviny přecedíme a podáváme spolu s uvařenou omáčkou. Jídlo doporučuji na závěr polít lžící bílého jogurtu.