Banánové cookies z kokosové mouky - bez mouky a bez lepku
Jednoduché a zdravé banánové cookies z kokosové mouky, které jsou bez cukru a bez lepku. Jsou vhodné jako zdravý snack, svačina či dobrota ke kávě a čaji. Cookies jsou zkrátka skvělé vždy a všude a neznám nikoho, komu by nechutnaly. Proto mě obzvlášť těší, když se mi podaří přijít s receptem, který je oblíbený a zároveň zdravý, odlehčený a fit! Tyto nízkokalorické cookies neztrácejí na své úžasné sladké chuti a přesto jsou bezlepkové a bez cukru.
Kokosová mouka je naprosto skvělá do sladkých dezertů a díky své absorpční schopnosti jí spotřebujete mnohem méně, než u běžných mouk. Zpravidla jeden hrnek běžné mouky nahradí 1/3 až 1/4 hrnku kokosové mouky. Je bohatá na protein, vlákninu a tuky, díky čemuž vás také dobře zasytí. A to nelze zapomenout na její skvělou chuť a vůni. Pokud milujete kokos tak jako já, víte o čem mluvím :)
Banány a jablečné pyré použité v tomto receptu dodají cookies jejich jemnost. Zralé banány jsou na takové recepty úplně nejideálnější. Do tohoto receptu nepotřebujete použít žádný cukr - banány a sladkost jablečného pyré bohatě postačí. Upéct je můžete s kousky tmavé čokolády nebo rozinkami či oříšky. Vyzkoušejte, které vám budou chutnat nejvíce. Věřím, že vám zachutnají a rádi vyzkoušíte i jiné recepty na zdravé cookies z mé dílny :)
Ingredience
- 2 zralé banány
- 1/2 hrnku kokosové mouky (doporučuji tuto)
- 2 vejce
- 2 PL kokosového oleje (doporučuji tento)
- 2 PL jablečného pyré
- 1 ČL sody (nebo prášek do pečiva)
- kousky tmavé čokolády nebo rozinky (volitelné) (doporučuji tyto)
Postup
- Banány vidličkou rozmačkáme a smícháme se všemi surovinami.
- Pomocí lžíce pokládáme těsto na plech vyložený pečícím papírem do menších kuliček a zeshora je lehce zatlačíme.
- Cookies pečeme 20 minut na 180 °C dozlatova.
| Čas přípravy | 25 minut | |
| Vydatnost | 15 cookies |
| Nutriční hodnoty/ 1 cookie | ||
| KCal | 52 KCal | |
| Sacharidy | 6 g | |
| Vláknina | 1 g | |
| Bílkoviny | 2 g | |
| Tuky | 3 g | |