Zapékané fíky se šunkou a kozím sýrem

Pokud chcete k snídani vyzkoušet něco nového, zkuste připravit tyto zdravé zapékané fíky se šunkou a kozím sýrem. Chutě použitých surovin se v tomto slaném receptu s nasládlým nádechem perfektně doplňují. Přidejte do nich i ořechy pro trochu křupavosti a jsem si jistá, že jim neodoláte. Během fíkové sezóny vám tento fit recept určitě přijde vhod.

Zapékané fíky s vajíčky, šunkou a kozím sýrem jsou jako stvořené na snídani, ale vychutnat si je můžete klidně i jako snack či lehkou večeři. Tato dobrota je bohatá na bílkoviny a minerály a na druhé straně obsahuje málo sacharidů, což potěší i ty na low carb dietě. Jídlo budete mít přichystané za pár minut a upéct jej můžete v třech ramekin miskách nebo v jedné větší zapékací míse, a následně jej rozdělit na porce. A pokud se ptáte, zda v receptu musíte použít fíky, odpovědí je určitě ano. Sladká chuť, kterou jídlu po jejich upečení propůjčují, je prostě neodolatelná. A spolu s prosciutto a kozím sýrem je to pro mě zatím asi nejlepší kombinace.

Připravte si toto rychlé zapékané jídlo, věřím, že jím zpestříte nejen své běžné ráno, ale také překvapíte vzácné návštěvy.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce smícháme řecký jogurt, kozí sýr, se dvěma rozšlehanými vejci a špetkou mletého pepře.
2. Do směsi přimícháme najemno nasekané ořechy, dle vlastního výběru a také umyté a na malé kousky nakrájené fíky.
3. Do ramekin nebo jiných malých horkovzdušných misek vložíme plátek šunky či prosciutta.
4. Připravenou směs nalijeme na šunku a pečeme 30-35 minut na 180 °C , dokud se povrch nezbarví dozlatova.
5. Jídlo můžeme podávat teplé nebo studené.