Rychlé ořechové těstoviny ze 4 surovin (cizrnové, bez lepku)

Máte rádi ořechové těstoviny? Co takhle připravit je ve zdravé verzi. V tomto podání jsou zcela bez lepku, plné mikronutrientů a vlákniny, ještě k tomu připravené jen ze 4 surovin a hotové do 15 minut. Rychlé ořechové těstoviny ze 4 surovin jsou perfektním tipem k obědu, ve sladkém a zdravém podání, co myslíte?

Obvykle se recept na ořechové těstoviny připravuje z pšeničných těstovin, ořechů, másla a cukru – tím se skutečně nešetří. Já jsem klasické těstoviny nahradila [cizrnovými těstovinami bez lepku zn. Sam Mills] (https://go.fitcipes.com/BALTAX_CESTOVINY_SK), které se do takových sladkých receptů hodí neskutečně dobře. Cizrna má totiž jemně oříškovou chuť, proto jsem cizrnové těstoviny v tomto receptu skutečně ocenila. Jiné těstoviny do sladkých jídel už ani používat nebudu. Navíc jídlo obohatí o bílkoviny a vlákninu – obsahují až 25 g bílkovin a 15 g vlákniny na 100 g. Je to tedy skvělý způsob, jak do jídelníčku propašovat více luštěnin nejen sobě, ale i dětem – jsem si jistá, že ani nepoznají, že jsou z cizrny.

Na oslazení těstovin jsem použila pouze 2 lžíce medu, což naprosto stačilo a másla či oleje klidně použijte také jen 2 lžíce. Použít můžete kokosový či ořechový olej - podle toho, co máte rádi a co máte zrovna doma. Pro zvýšení obsahu bílkovin jsem přidala i trochu hrudkovitého tvarohu, který jídlo i osvěžil - můžete, ale nemusíte jej použít. Jídlo je bohaté na bílkoviny, vlákninu i zdravé tuky. Pokud byste chtěli ubrat na obsahu tuků a kalorií, můžete přidat o něco méně ořechů, případně jejich část nahradit tvarohem.

Těstoviny s ořechy můžete jednoduše připravit i ve veganské verzi - stačí použít k oslazení javorový sirup či agáve a místo másla rostlinný olej. Nutriční hodnoty zůstanou více méně nezměněny v obou verzích. Z uvedených surovin vám vyjdou 4 menší porce.

Tyto zdravé ořechové těstoviny doporučuji podávat ihned po uvaření, dokud jsou měkké a teplé. Po odležení budou sušší, v takovém případě do nich můžete zamíchat trochu horké vody.

Dobrou chuť :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. V hrnci necháme vařit vodu.
2. Do vody přidáme cizrnové těstoviny a vaříme je přibližně 8 minut doměkka.
3. Ořechy rozmixujeme najemno v mixéru nebo sekáčku.
4. Těstoviny přecedíme a smícháme s ořechy, máslem a medem.
5. Těstoviny doporučuji podávat ihned, dokud jsou měkké a teplé.