Pohankový salát s červenou řepou
Další skvělý salát plný vitamínů, minerálů a bílkovin - zdravý pohankový salát s červenou řepou. Pokud náhodou právě nedisponujete pohankou, můžete si ho připravit s quinou, kuskusem či bulgurem. Je výborný!
Připravte si tento nízkokalorický salát plný bílkovin a vitamínů za pár minut. Červená řepa pomáhá zlepšovat sportovní výkon a také snížit krevní tlak. Pohanka obsahuje komplexní bílkoviny a sacharidy, vlákninu a bohatě jsou v ní zastoupeny i minerální látky a celá řada vitamínů. Právě proto je tento salát jako stvořený pro všechny příznivce zdravého životního stylu. A navíc je i dostatečně sytý.
Tento fit pohankový salát můžete dochutit podle sebe, případně přidat vaše oblíbené ingredience. Je skvělý i jako výživná snídaně, oběd či večeře. Na jeho přípravu potřebujete pouze hrnec na pohanku a jednu misku - hotový je raz dva. Ozdobte ho zelenou cibulkou nebo sýrem a naservírujte si tuto barevnou dobrotu. Nezapomeňte mi pak v komentářích napsat, jak vám chutnal :)
Ingredience
- 100 g suché pohanky (doporučuji tuto)
- 1 červená řepa
- 150 g bílého jogurtu
- 250 g kvalitní šunky
- 100 g strouhaného sýra (mozzarella, čedar, ementál..)
- 2 PL kremžské hořčice
- 1/4 lžičky mořské soli
- špetka mletého pepře
- špetka sušeného česneku
Postup
- Pohanku propláchněte ve studené vodě. Vaříme doměkka (zhruba 10 minut), přecedíme a přesypeme do misky.
- Červenou řepu oloupeme, omyjeme a syrovou nakrájíme na malé kousky.
- Přimícháme ji k pohance společně se zbývajícími surovinami a pořádně vše promícháme.
- Salát můžeme dochutit dle potřeby.
| Čas přípravy | 20 minut | |
| Vydatnost | 4 porce |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 225 KCal | |
| Sacharidy | 21 g | |
| Vláknina | 3 g | |
| Bílkoviny | 19 g | |
| Tuky | 5 g | |