Nepečený piškotový koláč s tvarohem a ovocem

Pokud milujete tvarohové dezerty, určitě vás potěší recept na tento osvěžující nepečený piškotový koláč s tvarohem a bobulovým ovocem. Svěží chuť vanilky, citronu a bobulí si zamilujete. Díky vysokému obsahu bílkovin si koláč můžete vychutnat i k snídani či po tréninku a nemusíte mít žádné výčitky. Tento piškotový koláč je bez přidaného cukru a slazený je pouze xylitolem. Na jednu porci obsahuje jen 120 kcal a 1 g tuku. Pojďte ho vyzkoušet :)

Dezert se snadno připravuje a má bohatou texturu. Chuťově připomíná klasické smetanové dorty, ovšem díky nízkotučnému jogurtu a tvarohu má mnohem nižší obsah tuku a kalorií. Perfektně se hodí i jako zdravější narozeninový dort. V mém okolí jej mají v oblibě zejména muži. Příprava je přitom velmi jednoduchá a věřte mi, že budete počítat minuty, než koláč ztuhne a vy si ho budete moci vychutnat :)

Vlhká, ale křupavá kůrka je vytvořená z celozrnných piškotů, které se na tento typ koláče perfektně hodí. Celozrnné piškoty koupíte ve velkých supermarketech, obchodech se zdravou výživou nebo v DM drogerii. Můžete však použít i vaše oblíbené sušenky, případně tyto domácí sušenky: Pohankové/grahamové sušenky s medem .

Náplň spojuje řecký jogurt, tvaroh a krémový sýr díky čemuž je piškotový koláč plný bílkovin a má příjemnou konzistenci. Na ovocnou vrstvu jsem použila směs bobulového ovoce, ale i zde můžete zapojit své vlastní chutě a použít jiné lesní ovoce, případně meruňky, broskve či dokonce přidat jemně exotické noty jako kiwi nebo mango.

1 hrnek má objem 250 ml

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Dno formy (25 x 15 cm) vyložíme alobalem tak, aby překrýval i boční strany.
2. Celé dno formy poklademe piškotami.
3. V misce smícháme řecký jogurt, krémový sýr, tvaroh, citronovou šťávu, xylitol a vanilkový extrakt.
4. V malém hrnci ohřejeme polovinu vody a necháme v ní rozpustit 2 ČL lžičky agarového prášku. Vaříme několik minut na mírném ohni a po vychladnutí vmícháme do připravené směsi.
5. Směs navrstvíme na piškoty a necháme ztuhnout v lednici na 20 minut.
6. Ve druhé polovině vody rozpustíme zbytek agarového prášku a opět vaříme několik minut.
7. Na korpus klademe bobulové ovoce a koláč zalijeme vychladlou želatinou.
8. Koláč necháme ztuhnout v lednici alespoň 4 hodiny.