Nepečené skořicové rolky s banánovo-tvarohovou náplní

Když se řekne skořice, v představách se mi vynoří voňavé skořicové vosí hnízdo, které dělávala moje babička. Tehdy jsem ještě netušila, jaké má skořice pozitivní účinky na náš organismus a že si z ní jednou připravím zdravé a velmi chutné nepečené skořicové rolky s banánovo-tvarohovou náplní bez mouky.

Skořice je blahodárné koření. Podporuje chuť k jídlu, snižuje krevní tlak a také zlepšuje trávení. Zažívací trakt zahřívá a stimuluje. Vzhledem k dezinfekčním a antibiotickým účinkům se využívá i jako prostředek proti nachlazení, kašli a chřipce. Má zklidňující účinky, pomáhá při cukrovce 2. typu, snižuje cholesterol. Zmírňuje menstruační křeče i problémy s klimakteriem. Podle nejnovějších studií snižuje množení rakovinných buněk a je dobrým zdrojem vápníku a vlákniny, čímž snižuje riziko rakoviny tlustého střeva. Doporučuje se osobám s poruchou glukózové tolerance, ale i lidem s nadváhou při redukci tělesné hmotnosti. Za nejkvalitnější skořici na trhu je považována cejlonská skořice. Doporučená denní dávka skořice je 1-2 lžičky.

Recept na tento zdravý nepečený skořicový dezert je plný vitamínů, minerálů, vlákniny i bílkovin. Obsahuje minimum tuku a sacharidů, takže si ho bez výčitek můžete vzít i do práce na svačinu či jako zákusek. Kombinací banánu s tvarohem vznikne jemná a šťavnatá nádivka, která dodá skořicovým rolkám šmrnc a lahodnou chuť.

Nepečené skořicové rolky s banánovo-tvarohovou náplní jsou výjimečným pohoštěním pro návštěvy, ale také výživným dezertem na každý den.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V mixéru rozmixujeme mandle na co nejjemnější moučku.
2. Přidáme k ní ovesné vločky, datle, sladidlo, vodu, skořici a pořádně rozmixujeme na co nejjemnější hmotu.
3. Vzniklé těsto položíme na papír na pečení a vyválíme/upravíme ho do obdélníkového tvaru o tloušťce zhruba 0,5 cm.
4. Náplň připravíme smícháním tvarohu, jogurtu, rozmačkaného banánu, medu a rozinek/brusinek.
5. Hotovou náplň rozetřeme na rozválené těsto a roládu srolujeme.
6. Roládu dáme alespoň na 5 hodin ztuhnout do lednice a potom nakrájíme.