Nepečené kakaové kostky

Opět jeden výborný recept na nepečenou alternativu sladkého dezertu. Pro všechny milovníky kakaových dobrot na různé způsoby představuji zdravím opěvované nepečené kakaové kostky.

Tento lehký recept v sobě ukrývá chutné, zdravé a na přípravu jednoduché nepečené kakaové kostky vyrobené z kvalitních, vitamíny nabitých surovin, jako datle, ořechy, kakao, banány a med. Tyto zdravé kostky neobsahují žádnou mouku ani lepek, takže jsou vynikající pochoutkou i pro celiaky.

Kakaové kostky se skládají ze dvou důležitých a na sebe navazujících vrstev. První vrstva je tužší a tvoří základ tohoto nepečeného koláče. Vrchní vrstva je zase o něco krémovější a jemnější, s příjemným nádechem banánové chutě, která dezert osvěží. Přesvědčte se o tom, jaké úžasné je banánovo-kakaové spojení v tomto chutném, nepečeném dezertu. Pro veganskou verzi stačí, pokud namísto medu použijete javorový sirup.

Nepečené kakaové kostky jsou bohaté na vlákninu, mnoho mikronutrientů a zdravé tuky. Koláč je skutečně dost sytý, takže poslouží i jako zdravá forma snídaně či sytý snack mezi jídly.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Datle nebo rozinky dáme do misky s teplou vodou a necháme namáčet po dobu 30 minut, potom scedíme.
2. Datle, mandle, vlašské ořechy (nebo ovesné vločky) a kakao spolu pořádně rozmixujeme v kuchyňském robotu.
3. Směs rozetřeme do menšího pekáče/formy (např. na chleba) a uložíme do mrazáku. Velikost formy můžete volit podle toho, jaké vysoké kostky chcete mít.
4. Banány, mandlové (nebo arašídové) máslo, med a další 1/4 hrnku kakaa spolu rozmixujeme v mixéru.
5. Vzniklou směs rozetřeme na spodní vrstvu.
6. Takto připravené kostky uložíme alespoň na 2 hodiny do mrazáku.
7. Když jsou tuhé, vyndáme je a nakrájíme.
8. Kostky, které nebudete konzumovat opět vložte do mrazáku. Z mrazáku je vyndáme pár minut před konzumací.