Mango sticky rýže

Delikátní dezert pro všechny milovníky manga a kokosu – mango sticky rice vám jednoznačně učaruje. Kokosovou omáčku jsem dochutila kokosovým cukrem, díky kterému získala jemně karamelovou chuť. Mňam!

Mango sticky rice je tradiční dobrota, která pochází z jihovýchodní Asie. Kdo měl možnost ochutnat ji v těchto zemích, ten se do tohoto jídla jistě okamžitě zamiloval. Lepkavá rýže s mangem a kokosovou omáčkou je skvělá nejen jako sladká tečka za obědem, ale také jako sytá svačinka.

Mango sticky rice se tradičně připravuje s lepkavou rýží. Ta je však často nedostupná, proto jsem pro její přípravu jako alternativu zvolila rýži SOS Classic. Ta posloužila skvěle a dezert měl díky ní ideální strukturu.

Pojďte vyzkoušet tento jednoduchý recept s rýží nasladko.

Postup

1. Rýži zalijeme 450 ml vody a necháme ji odstát 10 minut.
2. Potom k rýži vlijeme 200 ml kokosového mléka, přidáme 2 lžíce kokosového cukru, zamícháme a vaříme ji přikrytou na slabém plameni doměkka. Hotová uvařená rýže by měla být krémová a jemně lepkavá. Pokud je to nutné, přidejte více vody.
3. Ve druhém hrnci si spolu ohřejeme zbylých 200 ml kokosového mléka se 3 lžícemi kokosového cukru. Omáčku necháme přejít varem, a pak ji odstavíme.
4. Rýži servírujeme politou kokosovou omáčkou, spolu s očištěným a nakrájeným mangem.