Kokosovo–banánové cookies s jogurtovou polevou a brusinkami
Chutné, šťavnaté kokosovo-banánové cookies bez mouky s jogurtovou polevou a brusinkami. Cookies jsou zkrátka božské a tato vláčná a zdravá verze o to víc! Díky kakau a jogurtové polevě vypadají neodolatelně a určitě s nimi zabodujete před každou návštěvou či dokonce na slavnostním stole.
Ani tentokrát nebude příprava těchto cookies vůbec složitá a časově náročná. Všechny ingredience pouze smícháte dohromady a vzniklé těsto pokladete na plech do požadovaného tvaru - můžete vytvořit klasické kulaté cookies nebo i valentýnská srdíčka, které dozdobíte polevou a jahodami. Jogurtová poleva ze tří ingrediencí se k tomuto receptu hodí perfektně. Brusinky a kokos přidávat nemusíte, ale tuto verzi vřele doporučuji. Zdravé cookies můžete oživit jakýmkoli sušeným ovocem, kousky hořké čokolády, goji, kokosem, ořechy či čerstvým bobulovým ovocem podle vaší chuti.
Jak vidíte, tyto kokosovo-banánové cookies můžete podávat hned na několik způsobů. Pokaždé však budou vláčné, bezlepkové, zdravé a hlavně fit. Potěšte svou polovičku pěkně servírovaným dezertem, nebo jednoduše dopřejte sladký zákusek bez výčitek.
Ingredience
- Na cookies:
- 1 zralý banán
- 1 hrnek kokosu (doporučuji tento)
- 3 PL kakaa (doporučuji tohle)
- 2 PL medu (doporučuji tento)
- 1 vejce
- 1 ČL vanilkového extraktu
- špetka jedlé sody
- 30 g sušených brusinek/rozinek
- Na polevu:
- 2 lžíce pomazánkového sýra (např. Philadelphia)
- 4 PL řeckého jogurtu
- 1 PL medu (doporučuji tento)
- 20 g brusinek
- 20 g kokosu
Postup
- Banán rozmačkáme v misce a smícháme ho se všemi ostatnímí surovinami na cookies.
- Pomocí lžíce dávkujeme těsto do tvaru cookies na plech vyložený pečícím papírem, těsto na papír lehce přitlačíme.
- Cookies pečeme 15 minut na 190 °C.
- Následně vyndáme a necháme vychladnout.
- Polevu si připravíme smícháním pomazánkového sýra, řeckého jogurtu a lžíce medu.
- Vzniklou polevou potíráme každý cookies.
- Povrch posypeme brusinkami a kokosem.
- Cookies skladujeme v chladničce, tam nám ještě víc ztuhnou.
| Čas přípravy | 25 minut | |
| Vydatnost | 10 kusů |
| Nutriční hodnoty/ 1 kus | ||
| KCal | 122 KCal | |
| Sacharidy | 11 g | |
| Vláknina | 3 g | |
| Bílkoviny | 3 g | |
| Tuky | 7 g | |