Jednoduchý zdravý salát z bulguru, cizrny a avokáda

Miluji saláty s avokádem, a co vy? Tento recept na zdravý salát z bulguru, cizrny a avokáda je tak jednoduchý a perfektní do uspěchaných dnů. Bulgur a cizrna jsou plné vlákniny a v tomto salátu se pojí s živinami nabitým avokádem a feta sýrem, které mu dodají neodolatelně krémovou chuť.

Spojení chutí v tomto salátu je neskutečně dobré, doporučuji vyzkoušet ;)

Abychom tento recept připravili co nejrychleji, ráda si vypomůžu uvařenou cizrnou z plechovky nebo ze sáčku. Bulgur se uvaří docela rychle, pak už jen stačí všechny suroviny smíchat a chutný salát máte na světě. Feta sýr můžete případně vyměnit za čerstvou mozzarellu nebo balkánský sýr.

Pojďte si vychutnat tento skvělý bulgurový salát s avokádem jako sytou večeři nebo oběd. Chutná výborně za tepla i studena. Skvělý je i do krabičky, takže si jej můžete jednoduše zabalit se sebou do práce i školy.

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Bulgur propláchneme a poté ho v hrnci zalijeme dvojnásobným objemem vody.
2. Bulgur vaříme pod pokličkou doměkka (přibližně 12 minut).
3. Ve větší misce zatím smícháme cizrnu zbavenou nálevu, nasekaná sušená rajčata, jarní cibulku, petrželku, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, mletý kmín a mletý pepř.
4. Potom přidáme nakrájené avokádo a feta sýr.
5. Nakonec přimícháme i uvařený bulgur a salát dobře promícháme.
6. Salát doporučuji podávat ještě teplý.