Jednoduchý dahl z červené čočky

Objevte kouzlo indické kuchyně s tímto jednoduchým receptem na dahl z červené čočky. Dahl, krémové čočkové jídlo, je stálicí indické kuchyně a stále častěji si získává srdce i milovníky zdravých a chutných jídel po celém světě. Jeho příprava je opravdu jednoduchá a výsledkem je výživné, syté a přitom lehké jídlo, které můžete připravit i jako veganský oběd či večeři.

Výhodou přípravy dahlu z červené čočky je to, že tento druh čočky se uvaří nejdříve ze všech luštěnin. Jídlo je tedy připraveno extra rychle a efektivně. Navíc kromě koření na toto indické jídlo ve zjednodušené verzi potřebujete pouze 3 hlavní suroviny. Recept padne vhod i histaminikům, jelikož v této verzi nepoužijeme rajčata, která se do dahlu standardně dávají.

Dahl z červené čočky je nejen výživný, ale také mimořádně všestranný. Můžete jej podávat jako samostatné jídlo s jasmínovou či basmati rýží, kuskusem nebo naan chlebem, nebo jej použít jako základ pro další jídla. Skvěle se hodí k různým druhům zeleniny, jako je špenát, cuketa nebo lilek.

Pokud hledáte chutné, zdravé a rychlé jídlo, dahl z červené čočky je pro vás skvělou volbou. Vyzkoušejte tento zdravý recept s červenou čočkou a objevte kouzlo indické kuchyně. Dobrou chuť :)

Recept najdeš v knize Fit recepty - Do 5 surovin: objednat si ji můžeš tady.

Postup

1. Čočku propláchneme pod tekoucí vodou a přendáme do hrnce, kde ji smícháme s kokosovým mlékem.
2. Přidáme všechno koření, prolisované stroužky česneku, sůl podle potřeby a dobře promícháme.
3. Čočkový dahl vaříme za občasného míchání přibližně 15 minut, V případě potřeby ho podléváme vodou tak, abychom získali požadovanou hustotu jídla.