ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Hovězí maso s brokolicí

Hovězí maso s brokolicí

Jednoduché, zdravé hovězí maso s brokolicí a výbornou omáčkou, hotové do 40 minut. Obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů, čímž je skvělé jako vydatný a sytý oběd. Omáčka k tomuto masu představuje spojení chutí česneku, zázvoru, pomerančové kůry, chilli a medu a díky ní se budete po tomto jídle jistě olizovat až za ušima.

Měkké masíčko dušené spolu s brokolicí má díky přidané omáčce fantastickou chuť. Já ji dělám většinou hustší a v případě potřeby na konci přidávám více vody, protože pokud podávám toto fit hovězí s přílohou, používám zbylou omáčku na polití. Zkuste to, takto ochucená rýže je výborná!

Hovězí maso s brokolicí můžete podávat i samostatně, ale nejlepší je s rýží, kuskusem nebo bulgurem.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Ingredience

  • 300 g brokolice
  • 200 g hovězí panenky
  • 1 cibule
  • 1 PL másla
  • 1 hrnek vody
  • 4 PL slunečnicových semínek
  • 4 PL sójové omáčky (doporučuji tuto)
  • 2 PL pomerančové kůry
  • 1 PL medu (doporučuji tento)
  • 1 PL škrobu (nebo tapiokové mouky)
  • 1/2 ČL zázvorového koření
  • 2 stroužky česneku
  • špetka chilli koření

Postup

  1. V hrnci nebo ve woku rozehřejeme lžíci másla a osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova.
  2. Přidáme na kousíčky nakrájenou hovězí panenku, minutu ji na cibulce opečeme a následně vše zalijeme hrnkem vody.
  3. Maso přikryjeme a dusíme na mírném plameni 20 minut.
  4. Pokud by se voda odpařila, dolijeme.
  5. K masu přidáme brokolici, přikryjeme pokličkou a dusíme dál.
  6. Brokolice s masem by měly být těsně pod hladinou vody.
  7. V misce připravíme omáčku.
  8. Smícháme sójovou omáčku s medem, zázvorovým kořením, pomerančovou kůru, špetkou chilli koření, prolisovanými stroužky česneku a škrobem (případně s tapiokovou moukou).
  9. Omáčku přilijeme k masu s brokolicí, vše promícháme, přisypeme slunečnicová semínka a za občasného míchání dusíme posledních 5 minut.
  10. Pokud by jsme chtěli řidší omáčku, dolijeme trochu vody.
  11. Hotové jídlo chutná nejlépe s rýží, kuskusem nebo bulgurem.
Kniha Fit recepty 2
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).
Koupit knihu
Čas přípravy40 minut
Vydatnost2 porce
Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal430 KCal
Sacharidy18 g
Vláknina7 g
Bílkoviny40 g
Tuky20 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu