Hovězí maso s brokolicí

Jednoduché, zdravé hovězí maso s brokolicí a výbornou omáčkou, hotové do 40 minut. Obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů, čímž je skvělé jako vydatný a sytý oběd. Omáčka k tomuto masu představuje spojení chutí česneku, zázvoru, pomerančové kůry, chilli a medu a díky ní se budete po tomto jídle jistě olizovat až za ušima.

Měkké masíčko dušené spolu s brokolicí má díky přidané omáčce fantastickou chuť. Já ji dělám většinou hustší a v případě potřeby na konci přidávám více vody, protože pokud podávám toto fit hovězí s přílohou, používám zbylou omáčku na polití. Zkuste to, takto ochucená rýže je výborná!

Hovězí maso s brokolicí můžete podávat i samostatně, ale nejlepší je s rýží, kuskusem nebo bulgurem.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V hrnci nebo ve woku rozehřejeme lžíci másla a osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme na kousíčky nakrájenou hovězí panenku, minutu ji na cibulce opečeme a následně vše zalijeme hrnkem vody.
3. Maso přikryjeme a dusíme na mírném plameni 20 minut.
4. Pokud by se voda odpařila, dolijeme.
5. K masu přidáme brokolici, přikryjeme pokličkou a dusíme dál.
6. Brokolice s masem by měly být těsně pod hladinou vody.
7. V misce připravíme omáčku.
8. Smícháme sójovou omáčku s medem, zázvorovým kořením, pomerančovou kůru, špetkou chilli koření, prolisovanými stroužky česneku a škrobem (případně s tapiokovou moukou).
9. Omáčku přilijeme k masu s brokolicí, vše promícháme, přisypeme slunečnicová semínka a za občasného míchání dusíme posledních 5 minut.
10. Pokud by jsme chtěli řidší omáčku, dolijeme trochu vody.
11. Hotové jídlo chutná nejlépe s rýží, kuskusem nebo bulgurem.