
Grilovaný losos na kuskusu a s kozím sýrem
Pokud máte rádi lososa, zkuste si připravit tento jednoduchý fit recept - grilovaný losos na kuskusovém salátu s kozím sýrem, hráškem, olivami a slunečnicí. Je to zdravé a výživné jídlo s vysokým obsahem vitamínů i minerálů.
Toto je jeden z mých úplně nejoblíbenějších lososových receptů. V případě, že byste do svého zdravého jídelníčku chtěli zařadit více ryb, určitě sáhněte po tomto jednoduchém receptu, který si věřím oblíbí každý z vás i v případě, že možná ryby nejsou vaším nejlepším přítelem. Kuskusový salát, se kterým lososa servírujeme, je díky roztátému kozímu sýru krásně krémový a finální šmrnc mu dodávají i hrášek spolu se slunečnicovými semínky a olivami. Jídlo je díky lososu bohaté na omega 3 mastné kyseliny a kozí sýr mu zase dodá množství vápníku a zajímavou chuť, navíc je stravitelnější než kravské sýry. Dokonce má kozí sýr pozitivní vliv i na nervovou soustavu a účinně tak působí proti nervozitě a stresu. V případě, že tedy budete mít těžké období v práci nebo škole, už víte, po jakém jídle sáhnout :)
Kvůli vyššímu obsahu vlákniny doporučuji v receptu použít celozrnný druh kuskusu. Jídlo dodá tělu i zdravé tuky, které jsou snadno stravitelné a využitelné. Grilovaný losos je ideální jako zdravý a nutričně hodnotný oběd pro celou rodinu a tento skvělý recept vám doporučuji všemi deseti.
Ingredience
- 200 g lososa
- 1/2 hrnku celozrnného kuskusu (doporučuji tento)
- 40 g kozího sýra
- 20 g slunečnicových semínek
- 40 g hrášku
- 1/2 cibule
- 2 PL kokosového oleje (doporučuji tento)
- 10 oliv
- 1 ČL mořské soli
- bazalka
- pepř
Postup
- Najemno nakrájenou cibuli osmahneme dosklovita na lžíci kokosového oleje.
- Přidáme kuskus, zalijeme hrnkem vody, osolíme, opepříme a vaříme, dokud nenasákne všechnu vodu.
- Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a grilujeme z obou stran lososa (zhruba 8 minut).
- Lososa lehce osolíme a odstavíme z plamene.
- V misce smícháme ještě teplý kuskus s kozím sýrem, hráškem, olivami a slunečnicovými semínky.
- Kuskusový salát podáváme teplý společně s grilovaným lososem.
Čas přípravy | 30 minut | |
Vydatnost | 2 porce |
Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
KCal | 550 KCal | |
Sacharidy | 33 g | |
Vláknina | 5 g | |
Bílkoviny | 35 g | |
Tuky | 31 g |