Fit masové kuličky v rajčatové omáčce

Chutné fit masové kuličky v rajčatové omáčce, které vám připomenou dětské časy. Recept je velmi jednoduchý a hotový jej budete mít přibližně za 35 minut. Pojďte jej vyzkoušet, věřím, že si ho v této vylepšené verzi oblíbíte také.

V této fit verzi masových kuliček můžete použít buď mleté ​​krůtí maso pro dietnější verzi nebo mleté ​​hovězí maso pro sice ne až tak dietní, avšak chuťově výraznější verzi. Hovězí maso má totiž více tuku, pokud vám to však nevadí a preferujete spíše výraznou chuť masa, klidně jej můžete v receptu použít. V obou případech bude výsledek zdařilý. Nutriční hodnoty jsou vypočítané s použitím krůtího masa. Rýži doporučuji hnědou kvůli její chuti i vyššímu podílu vlákniny, ale pokud ji právě doma nemáte, žádný strach - použijte jakoukoli jinou rýži. A jestliže máte chuť, klidně rýži nahraďte například i quinoou.

V případě, že použijete bezlepkovou variantu mouky, můžete si tyto masové kuličky připravit i bez lepku. Mouky stačí přidat opravdu maličko, slouží jako pojivo. Do rajčatové omáčky vám na konci vřele doporučuji přidat i sýr, díky kterému bude neodolatelně krémová. Ideální je strouhaná mozzarella, která má skvělé vlastnosti a rychle se rozpustí.

Nachystejte si zástěru a připravte si tyto fit masové kuličky v rajčatové omáčce, věřím, že si je oblíbíte.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. Rýži osolíme, popřípadě opepříme podle chuti a uvaříme ji v dvojité dávce vody doměkka.
2. Z mletého masa, mouky, prolisovaného česneku, pepře a soli vytvoříme homogenní směs, ze které tvarujeme menší kuličky.
3. Masové kuličky ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.
4. Pečeme je 15 minut při 190 stupních, dokud nejsou uprostřed dopečené.
5. Ve větším hrnci nebo v hluboké pánvi (doporučuji tuto) na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
6. Přidáme rajčatové pyré, loupaná rajčata, sůl, koření, balzamikový ocet a prolisovaný česnek.
7. Omáčku necháme přejít varem a následně do ní přidáme upečené masové kuličky a posypeme je strouhanou mozzarellou.
8. Hrnec nebo pánev přikryjeme a kuličky dusíme v omáčce ještě 5 minut.
9. Masové kuličky podáváme spolu s rajčatovou omáčkou a uvařenou rýží.