Čokoládové košíčky s arašídovým máslem

Tento skvělý recept na čokoládové košíčky s arašídovým máslem je nejvhodnější pro dvě skupiny lidí:

1. Pro ty, kteří se snaží přibrat na váze a mají rádi sladkosti - samozřejmě ve zdravé formě.
2. Pro ty, kteří se zdravě stravují a občas rádi zhřeší zdravým dezertem (byť kalorickým).

Tento dezert je sice kalorickou bombou - ale zdravou alternativou pro jiné sladkosti a přiznejme si, že čas od času někteří takové potěšení prostě potřebujeme. A pokud zůstaneme u jednoho košíčku, nic se nestane.

Tento recept spojuje dokonalou chuť čokolády a arašídového másla - což je pro mnohé z nás neodolatelná kombinace :)

Tyto čokoládové košíčky nemají po první noci v chladničce pevnou konzistenci, ale spíše takovou „nuttelovou“, takže je můžete jíst přímo z mističky, do které jste je dělali a nemusíte je vyklápět - předejdete tak vytečení a roztavení čokolády. Nicméně, pokud je necháte v chladničce odstát alespoň 2 dny, lze je vydlabat nožem z formičky a budou držet velmi pevný tvar.

Vynikající jsou tak či tak, pokud jste tedy milovníkem spojení čokolády a arašídového másla, určitě je vyzkoušejte.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V malém nepřilnavém hrnci rozpustíme kokosový olej spolu s čokoládovými kousky a kakaem (jestli potřebujete sladší verzi, přimíchejte 1 PL medu, popřípadě kousek stévie).
2. Mícháme dohladka.
3. Odstavíme z tepla a do připravených mističek/košíčků/formiček na muffiny lžící dávkujeme čokoládovou směs (cca 1 PL směsi dospod).
4. Necháme trochu vystydnout, ztuhnout a na tuto vrstvu dávkujeme arašídové máslo (1 lžíce do každého).
5. Polijeme zbytkem čokoládové hmoty, popřípadě posypeme mandlemi nebo kokosem a dáme na noc do lednice.
6. V případě čokoládové pohotovosti vyndáme z lednice a mlsáme.