Brokolicové krokety

Připravte si tyto chutné brokolicové krokety jako výživnou svačinu s oblíbenou omáčkou nebo jako přílohu. Mají vysoký obsah bílkovin a jsou skutečně velmi chutné, takže si recept nezapomeňte uložit.

Tento jednoduchý recept si určitě zamilujete. K přípravě nepotřebujete mnoho času ani surovin a výsledkem je lahodné, sýrové jídlo z brokolice v jednom hrnci, které můžete použít jako svačinu, přílohu nebo jen k večeři. Kromě kroket můžete těsto použít také na přípravu placek - těsto stačí rozválet na tenkou placku na plech a upéct stejně, jako byste pekli krokety. Placky budou tužší, ale můžete je naplnit a přeložit napůl.

K přípravě těsta doporučuji použít kuchyňský robot, ve stolním mixéru pravděpodobně nezískáte požadované těsto. Můžete také brokolici nakrájet co nejjemněji a pak ji smíchat s ostatními ingrediencemi.

Brokolicové krokety připravíme bezlepkové s použitím cizrnové nebo jáhlové mouky. Místo mouky můžete použít i mleté ořechy (vlašské nebo mandle). Pro ty, kteří nemají problém s lepkem, lze použít i klasickou celozrnnou špaldovou mouku nebo mleté ovesné vločky.

Užijte si to :)

Postup

1. Brokolici omyjeme, nakrájíme na růžičky a vložíme do kuchyňského robotu.
2. Přidáme všechny zbývající přísady.
3. Vše společně rozmixujeme (pulzováním) na jemné těsto, ale ne zcela hladké.
4. Z těsta vytvarujeme malé krokety (rukama nebo lžící) a položíme je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Krokety pečeme 20 minut při teplotě 180 °C dozlatova.