Raw limetkovo-avokádový dort

Osvěžující raw limetkovo-avokádový dort je lehký, jednoduchý, sladko-nakyslý nepečený dort pro všechny, kteří si chtějí zamlsat zdravě a chutně. Tento chutný a zdravý raw dort je dokonce vhodný i pro vegany, stačí jen med nahradit javorovým sirupem. Recept na tento dort potěší i celiaky, protože je zcela bez mouky a lepku.

Avokádo se řadí mezi ovoce a jeho konzumace se doporučuje každému, ale zejména teenagerům, anemikům, diabetikům a budoucím maminkám (kdy jsou nároky na příjem železa vyšší). Pozitivně se hodnotí jeho obsah lecitinu a mědi, která je nezbytná pro tvorbu červených krvinek. Obsahuje také hodně vitamínu B6, E, C, vlákniny, o 60 % více draslíku než banány, železo, magnézium a fosfor. Jeho konzumace příznivě ovlivňuje výšku krevního tlaku, trávicí a nervovou soustavu, přispívá ke zdravé prostatě, vyrovnává hladinu cukru a pomáhá udržovat přiměřený cholesterol v krvi. Má protizánětlivé účinky, posiluje imunitu a zvyšuje odolnost vůči infekcím.

Oříšky, datle a kokos, které tvoří základ těsta, jsou skvělou alternativou pro výživné a zdraví prospěšné zahnání chutí na sladké, které neohrozí vaši linii. Zdravý limetkovo-avokádový dort se hodí jako náhrada klasického dortu, kde kombinací avokáda, banánů, limetky a oříškovo-datlového těsta získáte propojení svěžích a sladkých tónů v jednom výjimečném zákusku.

1 hrnek = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Oříšky, datle a kokos spolu rozmixujeme v mixéru.
2. Vzniklé těsto zatlačíme do dortové formy a odložíme do lednice.
3. Mixér umyjeme a dáme do něho zbylé ingredience na limetkovo-avokádovou pěnu – avokádo, banány, sladidlo, limetkovou šťávu a kůru pořádně rozmixujeme.
4. Po rozmixování pěnu ochutnejte a přidejte buď více limetkové šťávy nebo sladidla podle toho, zda chcete dort více kyselý nebo sladký.
5. Když je pěna podle vaší chuti, nalijte ji na připravené těsto.
6. Dort umístěte na noc nebo nechte alespoň 8 hodin do lednice.
7. Před podáváním můžete dort ozdobit limetkou nebo kokosem.