Pečená banánová palačinka s makovo–tvarohovou náplní a višněmi

Pokud jste dosud neměli štěstí s banánovými palačinkami ze dvou ingrediencí, zkuste tuto šikovnou obměnu - pečená banánová palačinka bez mouky. Její příprava je velmi jednoduchá a výsledek stojí za to. Doporučuji naplnit ji touto lahodnou makovo-tvarohovou náplní a višněmi. Dopřejte si tuto plněnou palačinku jako zdravou snídani, sladký oběd či dezert. Je plná vápníku a bílkovin!

Mák je bohatý na minerály, zdravé tuky, vlákninu, vitamíny (zejména B vitamíny) a pomáhá chránit organismus před srdečními chorobami, trávicími obtížemi, udržuje zdravé kosti a podporuje tvorbu červených krvinek. Tvaroh je velmi dobře stravitelný, takže ho klidně můžete konzumovat i k večeři. Obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek, zejména vápník, draslík či hořčík a další minerální bohatství. Navíc vás velmi dobře zasytí a dodá tělu hodnotné bílkoviny - což vaše tělo ocení zejména po silovém tréninku.

Těsto na palačinky je bezlepkové, obsahuje pouze banány a vajíčka s medem. Komu se tato verze palačinek nepodařila na pánvi, nemusíte se bát - nalijte těsto na pečícím papírem vyložený plech a palačinka se vám krásně upeče.

Tuto zdravou a dietní palačinku můžete podávat samostatně nebo s ovocem kdykoli během dne. Dobrou chuť!

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce vyšleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh.
2. Rozmixujeme žloutky s banány a s lžící medu.
3. Do hladké, jemné hmoty bez hrudek opatrně vmícháme pěnu z bílků.
4. Těsto nalijeme do pečícím papírem vyložené formy (rozměry např. 35x20 cm) a pečeme 20 minut na 180 °C.
5. V mlýnku umeleme mák a následně ho smícháme s tvarohem, medem a vypeckovanými, na kousíčky nakrájenými višněmi.
6. Když nám upečená palačinka trochu vychladne, naplníme ji makovo-tvarohovou směsí, přeložíme napůl nebo srolujeme do ruličky.