Ovesné sušenky plněné domácím raw džemem

Skvělý recept na fit ovesné sušenky plněné domácím raw džemem, které jsou vhodné na jakoukoli příležitost včetně Valentýna či k Vánoc. Podobná plněná srdíčka (z bílé mouky, cukru a ztuženého tuku) jsme obvykle dělali doma na Vánoce, ale konečně mohu prohlásit, že jsem přišla s chutnou a zdravou alternativou, kterou si určitě užijeme.

Základ těsta tvoří ovesné vločky, otruby, kokos, kokosový olej, díky kterému budou zvenčí úžasně křupavé a na doslazení použijeme med, případně javorový sirup. Perníkové koření je zase nádherně rozvoní. Raw džem, kterým sušenky naplníme, připravíme jednoduchým rozmícháním ovoce s chia semínky, pomocí kterých nám vznikne hustý domácí chia džem.

Pokud v receptu nepoužijete otruby, sušenky budou světlejší. Doporučuji je však použít, protože zejména díky nim budou tyto sušenky bohaté na vlákninu, díky čemuž vás už jeden kousek dobře zasytí a podpoří trávení. Sušenky jsou vhodné pro různé alergiky i pro vegany, jsou totiž bez vajec bez mléka a také bez ořechů. Příprava těchto sušenek je jednoduchá a výsledek stojí za to. Výborné, chutné a zdravé! Věřím, že si tento zdravý dezert oblíbíte i mimo období Vánoc, například jako dobrotu ke kávě či čaji.

A nezapomínejte, 1 hrnek v receptu = 250 ml.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Rozmixujeme ovesné vločky, otruby (lze nahradit dalšími ovesnými vločkami) a kokos.
2. Vzniklou mouku nasypeme do misky, přimícháme perníkové koření, špetku soli a rozehřátý kokosový olej se zvoleným sladidlem.
3. Pokud by bylo těsto příliš husté, přilijeme 1-3 lžíce vody.
4. Vzniklé těsto vložíme mezi dva listy papíru na pečení, tence vyválíme a vykrajujeme z něj srdíčka (případně i jiné tvary).
5. Z každého druhého srdíčka vykrojíme jeho střed.
6. Sušenky poklademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 25 minut na 165 °C.
7. Příprava džemu je velmi jednoduchá. V menší misce rozmačkáme (lze i rozmixovat) jahody, případně maliny.
8. Přimícháme chia semínka, v případě potřeby špetku stévie a necháme alespoň 30 minut odležet, ať džem zhoustne.
9. Pro cukrový efekt můžeme před slepováním posypat srdíčka s vykrojeným středem, prosátou kokosovou moukou.
10. Každé nevykrojené srdíčko potřeme džemem a přikryjeme ho srdíčkem s vykrojeným vnitřkem. Sušenky skladujeme v uzavřené skleněné nádobě.