Fit Maxi King dort

Pokud miluješ sladkost Maxi King, tak tento dort musíš vyzkoušet. Fit Maxi King dort v sobě ukrývá vrstvy nadýchané tvarohové náplně, kakaového těsta, karamelu a jemně křupavé čokolády a seshora posypané oříšky. Navíc je tento Maxi King dort ve fit verzi bez přidaného cukru, na celý dort vám postačí 7 lžic xylitolu nebo podobného sladidla a 100 g datlí. Pochlubit se může vysokým obsahem bílkovin a vlákniny. Pokud takové nepečené dezerty miluješ, určitě si recept ulož a ​​vyzkoušej ho co nejdříve.

Recept je velmi jednoduchý, je však potřeba připravit se na menší nepořádek v kuchyni, který je u takových nepečených dezertů samozřejmostí. V každém případě dort určitě stojí za to! Je také docela sytý, uděláte z něj 12 kousků slušné velikosti.

Základ karamelové vrstvy tvoří datle a arašídové máslo. Datle nezapomeňte namočit do teplé vody alespoň 30 minut dopředu, aby změkly a daly se tak jednoduše rozmixovat. Pro ještě autentičtější karamelovou chuť můžete přidat také karamelové FlavDrops (doporučuji tyto) . Do této vrstvy můžete přidat i více vody, než je uvedeno v receptu, pokud máte raději tekutý karamel.

Při přípravě rozpuštěné čokolády doporučuji přidat do ní (po rozehřátí) i trochu plnotučného kokosového mléka, díky kterému by při řezání dortu neměla čokoláda popraskat. Po přidání mléka se však připravte na to, že bude čokoláda hustší, a tudíž se s ní hůř manipuluje. Já jsem čokoládu rozehřála v této mikrovlnné troubě, při výkonu 450 W po dobu přibližně 1,5 minuty.

V případě, že byste chtěli ještě více navýšit obsah bílkovin v dortu, můžete do tvarohové náplně přidat odměrku proteinu (ideálně vanilkového). Případně přidejte i odměrku proteinu do korpusu, ale budete muset ubrat z ovesných vloček a kakaa.

Tento dort jsme si doma ihned oblíbili a už teď se těším na to, kdy ho znovu připravím. Pokud tento Maxi King dort v mém fit provedení vyzkoušíte, určitě mi napište, jaký měl u vás doma úspěch - budu se těšit :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. V misce smícháme ořechové máslo s jablečným pyré, kakaem, xylitolem a najemno namletými ovesnými vločkami.
2. Rukama zpracujeme lepivější těsto a následně ho natlačíme na dno dortové formy (průměr cca 25 cm). Pokud se těsto příliš lepí, potřete si ruce trochou oleje.
3. V další misce pomocí metličky utřeme tvaroh s jogurtem a xylitolem.
4. Do téměř vroucího mléka nasypeme želatinu a mícháme ji, dokud se nerozpustí (doporučuji dělat to v menším hrnečku).
5. Následně do želatiny přidáme 2 lžíce tvarohového krému a pořádně ho rozmícháme. Želatinovou směs nalijeme do připraveného tvarohového krému.
6. Krém rozmícháme pomocí metličky a polovinu krému vylijeme na připravený korpus.
7. Dort dáme zatím do lednice.
8. V sekáčku (doporučuji tento) následně dohladka rozmixujeme namočené a přecezené datle s arašídovým máslem, vodou, solí a skořicí. Přidat můžeme i karamelové FlavDrops pro autentičtější karamelovou chuť. Pokud je karamel příliš hustý, přidáme ještě trochu vody.
9. Hotovou karamelovou hmotu navrstvíme na zčásti ztuhlou tvarohovou náplň a následně dort pokryjeme zbytkem tvarohového krému. Dort dáme opět do lednice.
10. V mikrovlnce nebo nad párou rozehřejeme čokoládu s kokosovým olejem.
11. Čokoládu dobře zamícháme, můžeme do ní vmíchat i kokosové mléko a vzniklou čokoládu bez hrudek nalijeme na povrch dortu.
12. Oříšky rozdrtíme na malé kousky a dort jimi posypeme.
13. Maxi King dort dáme ztuhnout alespoň na 6 hodin do lednice.