ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Pečený losos v zázvorovo-medové marinádě

Pečený losos v zázvorovo-medové marinádě

Dostali jste chuť na lososa, ale chtěli byste si ho vychutnat v nové variaci? Zkuste připravit pečeného lososa v delikátní zázvorovo-medové marinádě, s jemně pikantním nádechem.

Recepty s lososem jsou obecně velmi jednoduché a tento zvládne připravit jakýkoli začátečník v kuchyni. Výsledek však mile překvapí i zkušené kuchaře. Marináda z medu a zázvoru dodá lososu výjimečnou chuť, do které se naprosto zamilujete. Ideální bude, pokud lososa necháte marinovat přes noc v ledničce.

V marinádě jsem použila olivový olej Borges Extra Mild. Ten je význačný tím, že nemá výraznou chuť jako extra panenský olivový olej, a tak nemění původní chuť jídla. Je směsí kvalitního rafinovaného olivového oleje a malého množství extra panenského olivového oleje. Olej je vhodný pro tepelnou úpravu při vysoké teplotě, pro pečení a smažení. Právě proto jsem ho využila i v tomto receptu.

Tohoto lososa doporučuji podávat buď s batáty nebo s oblíbeným salátem či aromatickým druhem rýže (např. jasmínová). Přeji vám dobrou chuť :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Online kurz fit akademie

Ingredience

  • 300 g filet z lososa
  • Na marinádu:
  • 1 PL medu
  • 1 PL nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 PL olivového oleje Borges Extra Mild
  • šťáva a kůra z 1/2 citronu
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 PL sójové omáčky
  • špetka chilli koření
  • 1/4 ČL soli
  • petrželová nať (nebo jiné bylinky)
Kniha Rychle a fit

Postup

  1. V misce smícháme všechny suroviny na marinádu.
  2. Filety lososa opláchneme pod tekoucí vodou a poté je obalíme v marinádě. Necháme ho v ní odležet minimálně 5 minut (ideálně přes noc).
  3. Lososa vložíme do zapékací mísy, potřeme ho zbytkem marinády, svrchu přikryjeme alobalem a pečeme přibližně 20 minut při 190 stupních, přičemž posledních 5 minut ho pečeme odkrytý.

Zůstaňme v kontaktu

Jednou týdně dostaneš výběr fit receptů na svůj email.

Lucia Wagner
Čas přípravy30 minut
Vydatnost2 porce
Nutriční hodnoty /
KCal367 KCal
Sacharidy7 g
Vláknina0 g
Bílkoviny34 g
Tuky23 g
Lucia Wagner

Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!

Lucia Wagner

Diskuse k receptu