Rychlý kokosový koláč (z 5 surovin)

Pokud miluješ sladké, ale nechceš dělat kompromisy se zdravým životním stylem, tento rychlý kokosový koláč z 5 surovin si zamiluješ. Má jemnou, nadýchanou strukturu, intenzivní kokosové aroma a přitom je bez přidaného cukru a bez vajec. Připravíš ho za pár minut – bez složitých příprav az minima surovin – a výsledkem je dezert, který chutná jako z pekárny, ale v mnohem zdravější verzi.

Tento kokosový koláč je ideální, když tě přepadne chuť na něco sladkého, ale nechceš sahat po zpracovaných koláčích a v zásobě máš jen pár základních surovin. Je skvělý jako rychlý zdravý dezert či snídaňový koláček. Díky přirozeně sladké chuti kokosu a kvalitnímu xylitolu získáš plnou chuť i bez cukru – ideální kompromis mezi požitkem a výživou. K oslazení koláče doporučuji použít xylitol, ale klidně můžeš použít i jiné sypké sladidlo. Základem receptu na kokosový koláč je celozrnná špaldová mouka - doporučujeme použít hladkou variantu.

Kokos sám o sobě patří mezi superpotraviny – je bohatý na zdravé tuky, které podporují srdce, mozek i hormonální rovnováhu. Obsahuje také vlákninu, která podporuje trávení a zvyšuje pocit sytosti. Právě proto je tento koláč vhodný také jako součást zdravého jídelníčku.

Tip na vylepšení: Pokud chceš koláči dodat ještě více chuti, přidej do těsta vanilkový protein (doporučuji tento) , čerstvé ovoce nebo posyp vrch kokosovými lupínky. Výborně se hodí také kousek hořké čokolády nebo lžíce řeckého jogurtu na servírování.

Tento fit kokosový koláč bez cukru je důkazem, že i zdravé pečení může být rychlé, jednoduché a chutné. Připrav tento koláč z kokosu pro sebe, rodinu či přátele a užij si koláč bez výčitek, který potěší chuťové pohárky i tvé tělo, a dokonce tě zasytí.

Recept najdeš v knize Fit recepty - Do 5 surovin: objednat si ji můžeš tady.

Postup

1. Nejprve smícháme v misce všechny sypké suroviny, a potom k nim přimícháme mléko.
2. Těsto pořádně rozmícháme metličkou a přesuneme do formy vyložené pečicím papírem (s rozměry přibližně 30 x 20 cm).
3. Kokosový koláč pečeme 30 - 35 minut při 180 stupních, dokud není střed koláče dopečený. Po upečení ho necháme 10 minut odležet ve formě.
4. Tip: Doporučuji koláč před servírováním polít kokosovo-proteinovou polevou. Recept na tuto polevu najdete na straně…