Rychlé těstoviny s lososovou omáčkou (bez smetany)

Tento výborný recept s těstovinami budete mít hotový za 20 minut a vyžaduje opravdu málo práce. Navíc jsou tyto rychlé těstoviny s lososovou omáčkou bez smetany, bohaté na bílkoviny, omega 3 mastné kyseliny a jejich chuť si zamilujete :)

Jelikož je losos tučná ryba, nepotřebujeme přidávat do omáčky smetanu. Klidně nám k lahodné chuti postačí cottage sýr, který je nejen podstatně méně kalorický, ale je také skvělým zdrojem bílkovin. Já jsem použila nízkotučný cottage sýr v nálevu. Pokud použijete cottage sýr s nálevem, doporučuji nálev nechat stranou a případně jej během mixování do omáčky dolévat podle potřeby, abyste dosáhli ideální konzistence. Jestliže použijete hustší cottage sýr bez nálevu, můžete omáčku v případě potřeby naředit trochou mléka.

Aby byla příprava receptu rychlá, použila jsem do lososové omáčky filety z lososa SOKRA ve vlastní šťávě. Stačí ho zbavit nálevu a rozmixovat spolu se zbylými surovinami – a zdravá lososová omáčka je hotová.

Do omáčky se z bylinek nejvíce hodí čerstvá pažitka, bazalka, případně kopr. Určitě bylinky nevynechte, úžasně omáčku (spolu s česnekem) dochutí.

Namísto celozrnných těstovin recept můžete připravit například s těstovinami z čočky či cizrny, díky čemuž dostanete nejen bezlepkovou verzi receptu, ale také jej obohatíte o ještě větší dávku mikronutrientů, vlákniny a bílkovin.

Přeji vám dobrou chuť.

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Těstoviny uvaříme ve vroucí, mírně osolené vodě doměkka.
2. V sekáčku potravin rozmixujeme lososa zbaveného nálevu s cottage sýrem a česnekem co nejvíce dohladka.
3. Omáčku na závěr dochutíme solí, mletým pepřem, bylinkami a znovu rozmixujeme, aby se chutě propojily.
4. Uvařené těstoviny podáváme spolu s omáčkou a nasekanými olivami.