Bezlepkové recepty s ovesnými vločkami bez mouky

Bezlepkové recepty jsou vždy vítaným společníkem zejména v době, kdy se výskyt celiakie či glutenové intolerance zvyšuje každým dnem. Lepek nebo odborně gluten je bílkovina obsažená v různých druzích obilí, která je pro mnohé nestravitelná a stojí za vznikem zdravotních komplikací. Oves je jednou z obilovin, která lepek neobsahuje, ale může jím být kontaminována. Při správném pěstování a skladování však oves představuje pro mnohé lidi záchranu a bezlepkové ovesné vločky je dnes poměrně jednoduché sehnat.

Ovesné vločky mohou v mnoha fit receptech vystupovat jako výborná náhrada pšeničné mouky či škrobových bezlepkových směsí. Chutné a zdravé recepty bez mouky lze vytvořit i s použitím ovesných vloček, a vynechat tak veškerou mouku, kterou byste za normálních okolností použili. Moje bezlepkové recepty s ovesnými vločkami jsou chutné, jednoduché a jejich zařazení do zdravého jídelníčku je díky jejich vysokému obsahu vlákniny skvělou volbou. Pro začátečníky v oblasti bezlepkového stravování je výběr vhodných jídel velmi problematický, ale věřím, že i díky mým receptům se vám tento proces značně zjednoduší.